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 藏---千天老熟

酒是水与火的励炼,同时也需要岁月的修行

 

    白酒是有生命的,也是有性格的。再好的酒在她新酿之时都有酒味辛辣,暴糙等不足之处,如同刚出道的毛头小子般血气方刚,易怒易躁,酿酒的行话成为“极阳”状态。

  陶坛具有微孔结构,随着时间的沉淀,酒分子、水分子、有益微量元素形成一个个微型的缓释胶囊。恒温恒湿微生物种群丰富的环境为酒体的酯化、老熟、生香提供了绝佳的环境。

  同时,特有带有微孔结构的陶坛,保证了酒体与外界环境的交互滋养,吐故纳新。
  
    渔阳酒新酿原酒储藏于陶坛之中,在地下酒库中充分老熟,经过最少一千天的老熟时间使酒体逐渐变得稳定而平静,形成稳定、醇厚协调的渔阳特有口感。