窖--百年老窖生生不息
秘制窖泥，百年活窖池群是渔阳酒持续百年生生不息的基础。
渔阳酒业酿造的浓香型原酒均采用泥窖发酵，拥有自“兴泰德烧锅”创建以来就连续使用的老窖窖池100余口，窖龄达百年以上。窖池越老，有益生物越多，泥窖连续投入时间越长，窖池中栖息的微生物越丰富，其生命活动代谢所产生的复合窖香气就越浓郁，酿糟发酵，酒质越好。
泥窖生香
窖泥是微生物的生存环境，在粮食发酵的过程中，酒糟中的有益成分和营养物质能滋养出大量的酿酒微生物。窖池使用越久，微生物种类繁衍富集越多，使得越老的窖池酿出的美酒越醇香。
历经百年的持续不间断酿酒，微生物不断生息繁衍，以此老窖酿出的酒格外“醇香浓郁回味悠长”。
