御酒的由来

　　渔阳御酒的前身是“兴泰德”烧锅，创办于清同治六年（公元1867年），创办人是许有泰。按照清朝祖制，每年春秋两季，皇帝都要谒陵祭祖，谒陵完毕，皇帝回京，随行官员常到蓟州旧友山庄小聚叙旧。许有泰携“兴泰德烧锅”请大员们品赏，不仅烧锅酒得到赞誉，同时更是拜当朝状元崇绮为师。

　　同治11年（公元1872年），崇绮女儿被册封为皇后，许有泰乘势将“兴泰德烧锅酒”奉于册封喜宴上。宴席上启封开坛时顿时醇香四溢，一杯入口沁人心脾，一时轰动京城朝野。

　　慈禧太后闻听此事后问及崇绮，崇绮备酒入宫，慈禧品尝后对“兴泰德酒”赞许有加，赐名“盛清缘”酒，象征盛世情缘之意，下令将此酒常备宫中，从此“兴泰德”老酒成为当时的宫廷御酒。